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Nos Cépages

Millesime - Terre du Real - Vallée Sauvebonne

Nous cultivons nos vignes sur seulement cinq hectares plantés en 2016 et 2017 , avec un hectare supplémentaire planté en 2021 et un dernier à venir en 2022.

 

Notre vin classé IGP du VAR, n’étant pas soumis au strict Cahier des Charges de l’AOP, nous avons toute latitude pour élaborer les vins qui nous plaisent à partir de dix cépages différents : SYRAH, CINSAULT, GRENACHE, MOUVEDRE, TIBOUREN, ROLLE, CARIGNAN, ROLLE mais aussi SAUVIGNON, VIOGNIER et CHARDONNAY.

 

Toutes les parcelles sont en enherbement total et nous avons même renoncé au travail sur le rang afin de préserver l’équilibre biologique du sol. L’herbe régulièrement tondue restitue au sol les éléments nutritifs dont il a besoin et les corrections sont faites par l’apport d’engrais organique ou foliaire, de purin de prêle ou d’ortie. Les résultats d’analyse des sols nous confirment l’efficacité de ce choix.